Vinho

A palavra hebraica comum para vinho é yayin, de uma raiz que significa “ferver”, “estar em fermentação”. Outros a derivam de uma raiz que significa “pisar”, e, portanto, o suco da uva pisado. A palavra grega para vinho é oinos, e o latim vinum. Além dessa palavra hebraica comum, existem várias outras que são assim traduzidas. (1) Ashishah (2 Sam. 6:19; 1 Chr. 16:3; Cant. 2:5; Hos. 3:1), que, contudo, denota mais propriamente um bolo sólido de uvas espremidas ou, como na Revised Version, um bolo de passas. (2) ‘Asis, “vinho doce” ou “novo vinho”, produto do mesmo ano (Cant. 8:2; Isa. 49:26; Joel 1:5; 3:18; Amos 9:13), de raiz que significa “pisar”, referindo‑se ao método de obtenção do suco. A propriedade de embriagar‑indica‑se dele. (3) Hometz. Ver VINAGRE. (4) Hemer, Deut. 32:14 (traduzido “sangue da uva”), Isa. 27:2 (“vinho tinto”), Ezra 6:9; 7:22; Dan. 5:1, 2, 4. Esta palavra transmite a ideia de “espumar”, como no processo de fermentação, ou ao ser derramado. Deriva da raiz hamar, significando “ferver” e também “tornar‑se vermelho”. (5) ‘Enabh, uma uva (Deut. 32:14). A última cláusula desse verso deveria ser traduzida como na Revised Version, “e do sangue da uva [‘enabh] bebeste vinho [hemer].” Em Hos. 3:1 a frase na Authorized Version, “alitros de vinho”, está na Revised Version corretamente “bolos de passas”. (Compare Gen. 49:11; Num. 6:3; Deut. 23:24, etc., onde essa palavra hebraica é traduzida no plural “uvas”.) (6) Mesekh, propriamente uma mistura de vinho e água com especiarias que aumentam suas propriedades estimulantes (Isa. 5:22). Ps. 75:8, “O vinho [yayin] é escarlate; está cheio de mistura [mesekh]”; Prov. 23:30, “vinho misturado”; Isa. 65:11, “oferta de bebida” (R.V., “vinho misturado”). (7) Tirosh, propriamente “mosto”, traduzido “vinho” (Deut. 28:51); “novo vinho” (Prov. 3:10); “vinho doce” (Micah 6:15; R.V., “vintage”). Esta palavra hebraica tem sido ligada a raiz que significa “possuir” e supõe‑se que tirosh assim é designado porque, ao embriagar, toma posse do cérebro. Entre as bênçãos prometidas a Esaú (Gen. 27:28) menciona‑se “abundância de trigo e tirosh”. A Palestina é chamada “terra de trigo e tirosh” (Deut. 33:28; comp. Isa. 36:17). Veja também Deut. 28:51; 2 Chr. 32:28; Joel 2:19; Hos. 4:11, (“vinho [yayin] e novo vinho [tirosh] tiram o entendimento”). (8) Sobhe (raiz que significa “beber em excesso”, “sugar”, “absorver”), encontrado apenas em Isa. 1:22, Hos. 4:18 (“a sua bebida”; Gesen. e marg. da R.V., “a sua bebedeira”), e Nah. 1:10 (“bêbados como bêbados”; lit., “ensopados segundo a sua bebida”; R.V., “encharcados, por assim dizer, em sua bebida”, i.e., segundo o seu sobhe). (9) Shekar, “bebida forte”, qualquer líquido intoxicante; de raiz que significa “beber profundamente”, “estar embriagado”, termo genérico aplicado a todas as bebidas fermentadas, por qualquer processo obtidas. Num. 28:7, “bebida forte” (R.V., “strong drink”). Às vezes é distinguido do vinho, ex.: Lev. 10:9, “Não bebereis vinho [yayin] nem bebida forte [shekar]”; Num. 6:3; Judg. 13:4, 7; Isa. 28:7 (em todos estes lugares traduzido “bebida forte”). Traduzido “bebida forte” também em Isa. 5:11; 24:9; 29:9; 56:12; Prov. 20:1; 31:6; Micah 2:11. (10) Yekebh (Deut. 16:13, mas na R.V. corretamente “prensa de vinho”), um tonel para onde o novo vinho fluía do pisa. Joel 2:24, “os seus lagares”; 3:13, “os seus lodos”; Prov. 3:10, “os teus lagares rebentarão com novo vinho [tirosh]”; Hag. 2:16; Jer. 48:33, “lagares”; 2 Kings 6:27; Job 24:11. (11) Shemarim (apenas no plural), “borras” ou “sedimentos” do vinho. Em Isa. 25:6 é traduzido “vinhos sobre borras”, i.e., vinho conservado sobre as borras, portanto vinho envelhecido. (12) Mesek, “mistura”, vinho misturado ou temperado, não diluído com água, mas misturado com drogas e especiarias para aumentar sua força, ou, segundo alguns, mexido com as borras por agitação (Ps. 75:8; Prov. 23:30). Em Acts 2:13 a palavra gleukos, traduzida “novo vinho”, denota propriamente “vinho doce”. Deve ter sido intoxicante. Além do vinho, os hebreus também usavam o que chamavam debash, obtido pela redução do mosto à metade ou a um terço do volume original. Em Gen. 43:11 essa palavra é traduzida “mel”. Era uma espécie de xarope, e é chamada pelos árabes hoje de dibs. Essa palavra aparece na frase “terra que mana leite e mel” (debash), Ex. 3:8, 17; 13:5; 33:3; Lev. 20:24; Num. 13:27. (Ver MEL.) Nosso Senhor supriu miraculosamente vinho na festa de casamento em Caná da Galileia (John 2:1-11). Os recabitas foram proibidos do uso de vinho (Jer. 35). Os nazireus também deviam abster‑se do seu uso durante o período do voto (Num. 6:1-4); e os que eram dedicados nazireus desde o nascimento deviam abster‑se perpetuamente (Judg. 13:4, 5; Luke 1:15; 7:33). Aos sacerdotes também era vedado o uso de vinho e bebida forte quando desempenhavam suas funções sagradas.

VINHO. Houve controvérsia quanto à natureza e qualidades do líquido chamado vinho nas Escrituras. Várias palavras são usadas no texto hebraico, e sem dúvida vários produtos são assim denotados, mas a característica comum a todos parece ser a de bebida intoxicante. Lev 10:9; Num 28:7; Prov 3:10; Dan 5:1. Como em todos os países, Canaã tinha vinhos de diversa força e caráter. A vinha crescia luxuriante na Palestina, produzindo cachos imensos, e certos vinhos produzidos na Palestina eram notáveis tanto pelo vigor quanto pelo sabor, como o vinho do Líbano e o de Helbon, perto de Damasco. Eze 27:18; Hos 14:7. Frequentemente mencionado em conexão com o cereal e o azeite como um dos grandes dons da Natureza ao homem, era conservado em toda família e usado em ocasiões de hospitalidade ou festividades. Gen 14:18; John 2:3. Mas pelos judeus, como por outros povos, era frequentemente abusado, e seu abuso é severamente condenado não só no N.T., mas também no A.T., Prov 20:1; Prov 23:29-35; Isa 5:22; Isa 28:1-7; Isa 56:12; Hos 4:11, e em alguns casos é expressamente proibido. Lev 10:9; Num 6:3. No ritual mosaico formava a oferta de bebida usual nos sacrifícios diários, Ex 29:40, na apresentação das primícias, Lev 23:13, e em outras ofertas, Num 15:5, e um dízimo dele era pago. Deut 18:4. O nazireu era proibido de beber vinho durante a vigência de seu voto, Num 6:3, e o sacerdote antes de servir no templo. Lev 10:9. O “vinho misturado” frequentemente mencionado pelos escritores sagrados, Ps 75:8; Prov 23:30, não era diluído com água, mas, ao contrário, tinha sua força aumentada ou seu sabor e cor melhorados por mistura de drogas, ervas e especiarias. Song 8:2. Alguns supõem, porém, que a expressão “vinho misturado” denota vinho tornado mais forte por ser agitado e misturado com as borras.

VINHO. Houve alguma controvérsia quanto à natureza e às qualidades da bebida chamada vinho em nossas Escrituras. Várias palavras são usadas no texto hebraico, e sem dúvida designam produtos diversos, mas a característica comum a todos parece ser a de uma bebida intoxicante. Lev 10:9; Num 28:7; Prov 3:10; Dan 5:1. Como em todos os outros países, Canaã possuía vinhos de diversas forças e caracteres. A videira crescia luxuriante na Palestina, produzindo cachos imensos de uvas, e vários tipos de vinho produzidos na Palestina eram notáveis tanto por sua força quanto por seu sabor, como o vinho do Líbano e o de Helbom, perto de Damasco. Eze 27:18; Hos 14:7. Frequentemente mencionado em conjunto com o trigo e o azeite como um dos grandes dons da natureza ao homem, era conservado em toda casa e produzido em ocasiões de hospitalidade ou festas. Gen 14:18; John 2:3. Mas pelos judeus, como por outros povos, era frequentemente abusado, e seu abuso é severamente condenado não apenas no N.T., mas também no A.T., Prov 20:1; Prov 23:29-35; Isa 5:22; Isa 28:1-7; Isa 56:12; Hos 4:11, e em alguns casos é expressamente proibido. Lev 10:9; Num 6:3. No ritual mosaico ele formava a bebida usual nas ofertas líquidas dos sacrifícios diários, Ex 29:40, na apresentação das primícias. Lev 23:13, e em outras ofertas, Num 15:5, e sobre ele se pagava um dízimo. Deut 18:4. O nazireu tinha vedado o uso do vinho durante a vigência do seu voto, Num 6:3, assim como o sacerdote antes de desempenhar os serviços do templo. Lev 10:9. O “vinho misturado”, frequentemente mencionado pelos escritores sagrados, Ps 75:8; Prov 23:30, não consistia em diluição com água, mas, ao contrário, era reforçado ou aperfeiçoado em sabor e cor por mistura de drogas, ervas e especiarias. Song 8:2. Alguns supõem, porém, que a expressão “vinho misturado” denota vinho tornado mais forte por ter sido agitado e misturado com borras (leveduras).

A fabricação do vinho é atribuída na Bíblia à época de Noé (Gênesis 9:20‑21), a quem a descoberta do processo parece ser, embora não explicitamente, creditada. A história natural e o cultivo da videira são descritos em entrada separada. [Videira] A única outra planta cujo fruto é mencionado como tendo sido convertido em vinho foi a romã. (Cântico dos Cânticos 8:2) Na Palestina, a vindima ocorre em setembro e é celebrada com grande júbilo. O fruto maduro era recolhido em cestos (Jeremias 6:9), como se vê representado em pinturas egípcias, e levado ao lagar. Era então colocado no dos dois recipientes ou cubas que formavam o lagar, sendo pisado no superior, prática corrente em todas as épocas nos países orientais e no sul europeu. (Neemias 13:15; Jó 24:11; Isaías 18:10; Jeremias 25:30; 48:33; Amós 9:13; Apocalipse 19:15) Uma certa quantidade de sumo exsudia do fruto maduro pela sua própria pressão antes de se iniciar o pisamento. Isso parece ter sido mantido separado do resto do sumo e ter formado o “vinho doce” mencionado em (Atos 2:13). O “pisar” era efetuado por um ou mais homens, conforme o tamanho da cuba. Incentivavam‑se mutuamente com gritos. (Isaías 16:9‑10; Jeremias 25:30; 48:33) Suas pernas e roupas ficavam tingidas de vermelho com o sumo. (Gênesis 40:11; Isaías 63:2‑3) O sumo expresso escapava por uma abertura para o reservatório inferior, ou era imediatamente recolhido em vasos. Uma prensa manual era ocasionalmente usada no Egito, mas não temos notícia de tal instrumento na Bíblia. Quanto ao tratamento subsequente do vinho, pouco se sabe. Às vezes era conservado no estado não fermentado e bebido como mosto, mas, mais geralmente, era decantado após a fermentação e, se se destinasse a ser guardado por algum tempo, adicionava‑se certa quantidade de borras para lhe dar corpo. (Isaías 25:6) Consequentemente, o vinho precisava ser “refinado” ou coado antes de ser posto à mesa. (Isaías 25:6) Ao vinho se atribui o “olho que pisca obscuramente” (Gênesis 40:12) — Versão Autorizada “red” — a língua desenfreada (Provérbios 20:1; Isaías 28:7), a excitação do espírito (Provérbios 31:6; Isaías 5:11; Zacarias 9:15; 10:7), as afeições cativas de seus adeptos (Oséias 4:11), o julgamento pervertido (Provérbios 31:5; Isaías 28:7), a exposição indecente (Habacuque 2:15‑16) e a doença resultante do calor — termo hebraico chemah (Versão Autorizada “bottles”) — do vinho. (Oséias 7:5) As alusões aos efeitos do tirosh se restringem a uma única passagem, mas esta é muito decisiva, a saber (Oséias 4:11): “Prostituição e vinho (yayin) e vinho novo (tirosh) tiram o coração,” onde tirosh aparece como o clímax de influências absorventes, em imediata conexão com yayin. Discutiu‑se se o vinho hebraico era fermentado; mas a impressão de uma revisão geral das notas acima é que as palavras hebraicas que indicam vinho referem‑se ao vinho fermentado e intoxicante. As referências à fermentação não são muito decisivas. Uma certa quantidade de fermentação está implícita na distensão dos odres de couro quando vinha nova era colocada neles, os quais podiam rebentar os odres velhos. É muito provável que o vinho novo fosse conservado no estado de mosto enterrando‑o em ânforas ou odres no solo. A mistura de bebidas que lemos em conjunto com o vinho podia ter por objetivo aumentar ou diminuir a força do vinho, conforme especiarias ou água fossem o ingrediente adicionado. As referências favorecem, em grande parte, a primeira vista; pois a bebida misturada era preparada para altas festas (Provérbios 9:2,5) e ocasiões de excesso. (Provérbios 23:30; Isaías 5:22) Ao mesmo tempo, a força não era o único objetivo; o “vinho misturado com mirra” dado a Jesus Cristo destinava‑se a amortecer a dor (Marcos 15:23) e o vinho de romã condimentado preparado pela noiva (Cântico dos Cânticos 8:2) pode muito bem ter sido de caráter suave. No Novo Testamento o caráter do “vinho doce” mencionado em (Atos 2:13) merece algum comentário. Não poderia ser vinho novo no sentido próprio do termo, já que deveriam haver decorrido cerca de oito meses entre a vindima e a festa de Pentecostes. As explicações dos lexicógrafos antigos levam‑nos a inferir que suas qualidades doces se deviam não ao facto de ter sido recentemente feito, mas a provir do sumo mais puro da uva. Não há dúvida de que os vinhos da Palestina variavam em qualidade e recebiam nomes segundo as localidades em que eram produzidos. Os únicos vinhos de que temos menção especial pertenciam à Síria: o vinho de Helbon (Ezequiel 27:18) e o vinho do Líbano, famoso pelo seu aroma. (Oséias 14:7) Quanto aos usos do vinho na vida privada, pouco há a notar. Era produzido em ocasiões de hospitalidade ordinária (Gênesis 14:18) e em festas, como casamentos. (João 2:3) Sob a lei mosaica