Lentilhas

(Heb. ’adashim), uma planta leguminosa que produz sementes semelhantes a pequenos feijões. O guisado vermelho que Jacó preparou e pelo qual Esaú vendeu seu direito de primogenitura foi feito delas. (Gênesis 25:34) Existem três ou quatro tipos de lentilhas, todas muito estimadas nos países onde são cultivadas, isto é, no sul da Europa, na Ásia e no norte da África. A lentilha vermelha é ainda um alimento muito apreciado no Oriente. Pão de lentilha é consumido pelos pobres do Egito. A lentilha é muito usada com outras leguminosas em países católicos romanos durante a Quaresma; e alguns opinam que deste uso derivou o nome da ocasião.